Kuna ise olen suur avokaado sõber ja kasutan oma igapäevases menüüs teda palju. Selmet asi üksluiseks ei lähe ja ainult erinevate avokaadosalatite, guacamole ja šokolaadivahtudega ei piirduks, siis mõtlesin proovida valmistada ka avokaadokreemi, mida on ideaalne või jt muude määrete asemel leivale-saiale määrida ning ka dipi asemel kasutada.
Nagu sa ilmselt juba tead, siis avokaado on äärmiselt kasulik puuvili, mida võiks iga inimene oma menüüs kasutada. Kui sa veel ei tea, kui kasulik tegelikult avokaado on, siis saad tema kohta rohkem lugeda aastatetagusest varasalvest. Isegi siis, kui su elutempo on nii kiire, et toidu valmistamiseks väga aega ei jää. Siin sa ajapuuduse taha pugeda ei saa, kreemi valmistamine võtab ainult paar minutit aega ja niipalju leiab iga inimene aega – leivad röstivad ka kauem, kui kreemi valmistamine aega võtab… Kui sulle on ootamatud külalised tulnud, jõuad selle viie minutiga kokku segada ja lauale tuua.
Soovitan kindlasti proovida.
Avokaadokreem
- 300 g küpset avokaadot
- 100 g mascarpone või mõnda teist toorjuustu
- 1-2 sl oliivõli
- soola
- jahvatatud musta pipart
Pese valmid ja pehmed avokaadod ja lõika pooleks, eemalda kivid ja kougi viljaliha koore seest välja kaussi. Lisa mascarpone või mõni teine sulle meelepärane toorjuust, oliivõli ning maitsesta soola ja pipraga. Võta saumikser ja püreesta kogu segu ühtlaseks siidiseks kreemiks. Vajadusel lisa veel veidi soola ja pipart ning valmis ta ongi. Määri saadud kreem röstitud leivale-saiale või kasuta dipi asemel. Oliivõli teeb kreemi veel siidisemaks, aga võid selle ka täiesti välja jätta.
Kui soovid, siis võid asendada toorjuustu sidrunimahlaga ning lisada veel küüslauku siia kreemile, saad hoopis teistmoodi siidise ja oi kui maitsva kreemi, mida või jt määrete asemel kasutada.
Muidugi tasub meeles pidada seda, et kuigi avokaado on tervislik, on ta ka hästi rasvarikas, vaatamata sellele, et tema rasvad on meile kasulikud, siis tuleb ka siin veidi piiri pidada. Kuigi see kreem on nii maitsev, toitev ja isegi tervislikum valik, on avokaadoga väga lihtne ka kaalu juurde võtta :D Seega, kui oled kaalualandamise protsessi käigus, siis ole oma päevase kaloraaži suhtes valvsam.
Aastatetagusest varasalvest tasub veel vaadata ka kreemise avokaadopesto retsepti. Kindlasti tasub proovida ka avokaado friikaid – saad täitsa teise elamuse osaliseks.
