Tee ise – Vitamiinide- ja mineraaliderikas kuusekäpa energiajook

Valmis jooki saad antud kogusest kokku veidi üle liitri. Kui tahad korraga rohkem jooki valmistada, näiteks grilli- või peolaua kõrvale, siis suurenda julgelt koguseid. Ja kui soovid tummisemat jooki, lisa rohkem kuusekäppasid.

• 7 kuusekäppa ca´30 cm pikkused
• 1 liiter külma (allika)vett
• 1 suure sidruni mahl
• 3 “mehise” kuhjaga sl mett või maitse järgi muud magusainet
• teravama elamuse saamiseks lisa jupike ingverit

Kui kuusekäppasid kuusepuult korjama lähed, siis palu ikka kenasti ka puu käest luba ning pärast okste võtmist, täna puud ja jäta endast midagi ka talle maha, näiteks sülg vms. Kuusekäpad on osa kuuseokstest, mis peaokstelt välja kasvavad. Vali ilusad käpad, mitte väga jämedad, pigem peenemad ning lõika käpad oksakääridega maha.

Kui kuusekäppasid korjad, siis ikka puhtast loodusest ja kus pole lähedal ega ümber põlde, auto- ega raudteed, samuti suuri elektrijaamu ega kõrgepingeliine.

Pese käpad kenasti puhtaks ning haki need oksakääridega otse blenderisse peeneks. Seitsmest ca´ 30 cm oksast saad umbes kolmveerand blenderi kannutäit peenestatud oksamassi. Kui tahad saada teravamaid elamusi, siis viska koos peeneks lõigatud okste sekka ka jupike ingverit, mille siis koos okstega ühtlaseks purustad.

Kui sa ei soovi blenderisse neid peenikesi oksi lõikuda, siis võid täiesti vabalt okkad käppadelt ära nokkida ning siis blenderisse lisada. Saad puhtama maitsega joogi.

Lisa juurde liiter jääkülma (allika)vett ning blenderda hoogsalt kuni vedelik muutub roheliseks ja kogu tükeldatud oksamass on peeneks pudruks peenestatud. Kurna vedelik läbi sõela puhtasse anumasse. Fotol hetkel veel kurnamata segu. Nagu näed, siis kogu kupatus on kergelt vahus.

Kurnatud mass, mis järele jääb ja mille veel korralikult enne komposteerimist tühjaks pigistan, et kogu hea ja tervislik kraam kätte saada, näeb välja kergelt pudrune:

Mina lasen kurnatud vedeliku veel üks kord läbi topelt filtri, et eraldada vaht ning vahu sisse kogunenud peenem puru. Kui sa ei soov, siis ei pea jooki veel ekstra läbi filtreerima, aga mulle meeldib veidi puhtam ning selgem jook, sest ainult läbi sõela lastes jääb jook alguses veidi vahune. Aga aja möödudes vaht hajub. Fotol on kokku kahe liitri joogi vaht ning peenem segu, mis filtrisse pidama jäi ja mida ma joogi sisse ei lasknud.

Kui soovid, siis võid kasutada täiesti tavalist kohvifiltrit, et jook läbi filtri lasta. Sellisel juhul pead sa arvestama lisaajaga, sest filtreerimine võtab omajagu aega – kõik oleneb filtrist.

Nüüd, kui oled saanud puhta joogi, siis võid seda juua proovida. Tegelikult kõlbab ka selline värske ja intensiivne kuusemaiguline jook väga hästi juua. Kõik oleneb maitse-eelistusest. Kui abikaasale pakkusin, siis ütles, et maitseb nagu Nõukaaegne kuuseokka šampoon… Ei osanud kommenteerida, sest pole seda šampooni maitsnud… Üldiselt ma ise eelistan ise ka seda jooki rohkem sidruni ja meega parajaks timmituna. Maitseb oluliselt paremini, aga nagu ma juba ütlesin, siis on inimesed erinevad ja tean nii mitutki, kellele meeldib see jook just puhtal kujul.

Edasi pressi puhtasse tassi ühest suurest ja värskest sidrunist välja mahl. Mina kasutasin selleks kahvlit, seemned korjasin mahla seest välja, aga viljaliha lasin rahulikult sisse. Sain ca´ 125 ml mahla. Korja mahla seest seemned välja ja kui sulle ei meeldi sidruni viljaliha, siis kurna see ka välja ning lisa sidrunimahla sisse mesi. Mesi ei taha külmas kuusejoogis lahustuda, aga lahustub hästi hapus sidrunimahlas.

Mina eelistan mett muudele magusainetele, sest leian, et see on meie perele kõige parem valik. Kui sina aga mett ei armasta või ei kasuta, siis kasuta mee asemel endale sobivat magusainet.

Kalla mee-sidrunimahl kuusejoogile ning sega läbi. Maitse, kas oled saanud oma joogile soovitud tasakaalu või vajab see rohkem kuuse tummisust või magusainet või sidrunit või hoopis ingverit.

Kui oled oma joogi parajaks timminud, oled valmis teda nautima. Ühte ütlen, et ära ehmata, sest jook kipub üsna kiirelt sadestuma/eralduma, kui on sidruniga kokku segatud, aga sul ei ole vaja teha muud, kui uuesti läbi segada ja nautida. Külmalt on kõige parem, vähemalt minu meelest.

Soovin sulle mõnusat nautimist ja kevadist energialaksu.